說(shuō)明：本期指2023年12月16日至20日，上期指2023年12月11日至15日，去年同期指2022年12月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	11.3	-6.3
2	日均交易金額	15.5	-1.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5500元/噸	-10.7	3.8
4	綜合平均價(jià)格5242元/噸	3.8	4.8
5	平均價(jià)格指數(shù)140.0	0.3	4.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.8%，日均交易數(shù)量同比增加10.1%，環(huán)比減少2.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3937元/噸，同比下跌6.2%，環(huán)比上漲11.4%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、生菜、松花菜、蓮藕、苣筍、韭菜、茼蒿、蘿卜、菠菜、地平菇、黃豆芽、西蘭花、花菜、胡蘿卜、綠豆芽、兒菜、黃芽菜、香蔥、土豆、番茄、本地茄子、魚腥草根等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.2%，日均交易數(shù)量同比增加11.5%，環(huán)比減少6.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5469元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比上漲4.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬筍、蘿卜、番茄、早豐、紅薯、冬瓜、苣筍、兒菜、玉米、大蒜、蒜頭、包心菜、胡蘿卜、洋蔥、老姜、蒜苗、地瓜、黃瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、廣東菜心、松花菜、冬筍、蒿菜、莖蔥、地平菇、山薯、金針菇等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、蒜頭、冬瓜、尖椒、蕃茄、早豐、山藥、洋蔥、青椒、玉米等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是蒿菜44.7%、小茭菜36.5%、地平菇31.1%、青菜25.9%、菠菜25.7%、冬瓜25.6%、白菜19.0%、早豐16.9%、蕃茄14.3%、大蒜12.7%、香蔥11.0%、黃芽菜10.9%、毛豆10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是尖椒、蕓豆、蘿卜、山薯、棒菜、青椒、冬筍、韭菜、苣筍、板栗、西蘭花、西葫蘆、蘑菇、廣東菜心、黃豆芽、綠豆芽、玉米、香菇、秀珍菇、土豆、莖蔥、蒜頭、地瓜、金針菇、茄子、老姜、香菜、芹菜、蒜苗、包心菜、兒菜(其中基本持平的有板栗、西蘭花、西葫蘆、蘑菇、廣東菜心、黃豆芽、綠豆芽、玉米、香菇、秀珍菇、土豆、莖蔥、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：花菜、松花菜價(jià)格分別下跌9.9%、5.4%，蘿卜、苣筍、韭菜價(jià)格小幅下跌，西蘭花、綠豆芽、黃豆芽、土豆、魚腥草根價(jià)格基本持平，兒菜價(jià)格略漲，茼蒿、小茭菜價(jià)格分別陡漲43%、37%，地平菇、大白菜、青菜、菠菜、番茄、香蔥、胡蘿卜、黃芽菜、蓮藕、包心菜、生菜、本地茄子、芹菜價(jià)格分別上漲29%、27%、26%、26%、16%、14%、12%、11%、9.3%、7.7%、7.7%、6.5%、6.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、黃瓜價(jià)格分別下跌7.0%、5.7%，蘿卜、紅薯價(jià)格小幅下跌，冬筍價(jià)格略跌，土豆、包心菜、兒菜價(jià)格基本持平，玉米、地瓜、蒜頭價(jià)格略漲，蒜苗、老姜、洋蔥、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，冬瓜價(jià)格陡漲30%，早豐、番茄、大蒜、大白菜價(jià)格分別上漲18%、16%、12%、9.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.9%，茼蒿、小茭菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲11.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.9%，冬瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.3%；12月份第四期，地菜數(shù)量略減客菜數(shù)量減少，地菜價(jià)格上漲客菜價(jià)格略漲，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。20日價(jià)格指數(shù)144.7，與15日相比上漲6.6%，較去年同期下跌0.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	13.2	-10	2.84	2.84	4.00	1.70	2.85
大白菜	江蘇山東等	4.8	34	0.75	0.69	1.52	0.60	0.90
冬筍	福建等	4.3	29	19.57	19.94	25.00	15.00	17.50
蘿卜	浙江山東等	4.2	-2.1	0.92	0.95	1.96	0.80	0.95
番茄	山東云南四川安徽等	3.7	3.8	6.38	5.51	9.00	3.60	6.90
早豐	江蘇山東	2.6	-13	3.67	3.11	5.00	2.60	4.30
紅薯	安徽山東等	2.1	-27	2.59	2.65	3.60	1.20	2.60
冬瓜	江蘇海南	2.1	2.2	2.22	1.71	2.60	1.40	2.35
壽光菜		7.3	-22	7.18	7.18
杭州菜		5.3	3.3	5.84	5.84
雜菜		2.5	10	5.33	5.33

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.77	2.03	36.5	5.58	-50.4
2	廣東菜心	3.24	3.26	-0.6	6.46	-49.8
3	松花菜	2.51	2.66	-5.6	4.90	-48.8
4	冬筍	19.38	19.94	-2.8	37.20	-47.9
5	蒿菜	4.21	2.91	44.7	8.03	-47.6
6	莖蔥	2.33	2.30	1.3	4.32	-46.1
7	地平菇	4.89	3.73	31.1	8.09	-39.6
8	山薯	2.58	2.67	-3.4	4.26	-39.4
9	金針菇	4.72	4.60	2.6	7.70	-38.7
10	南瓜	2.96	3.12	-5.1	4.06	-27.1
11	青菜	2.43	1.93	25.9	3.33	-27.0
12	蕓豆	12.36	12.90	-4.2	16.72	-26.1
13	黃芽菜	3.65	3.29	10.9	4.93	-26.0
14	香菜	8.96	8.72	2.8	11.58	-22.6
15	土豆	2.95	2.93	0.7	3.61	-18.3
16	菠菜	8.56	6.81	25.7	10.14	-15.6
17	黃瓜	5.36	5.64	-5.0	6.26	-14.4
18	毛豆	6.83	6.20	10.2	7.94	-14.0
19	地瓜	2.38	2.32	2.6	2.70	-11.9
20	板栗	15.20	15.50	-1.9	17.00	-10.6
21	生菜	3.74	3.46	8.1	4.11	-9.0
22	秀珍菇	14.26	14.20	0.4	15.44	-7.6
23	花菜	2.51	2.65	-5.3	2.67	-6.0
24	蘑菇	14.08	14.20	-0.8	14.88	-5.4
25	香菇	13.86	13.80	0.4	14.38	-3.6
26	香蔥	5.56	5.01	11.0	5.70	-2.5
27	茄子	5.56	5.42	2.6	5.68	-2.1
28	四季豆	13.02	13.80	-5.7	13.24	-1.7
29	胡蘿卜	2.63	2.41	9.1	2.67	-1.5
30	蘿卜	1.30	1.35	-3.7	1.32	-1.5
31	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
33	苣筍	2.55	2.61	-2.3	2.52	1.2
34	西蘭花	5.76	5.85	-1.5	5.64	2.1
35	兒菜	2.75	2.65	3.8	2.69	2.2
36	長(zhǎng)豇豆	8.30	8.86	-6.3	7.98	4.0
37	蓮藕	4.23	3.86	9.6	4.03	5.0
38	老姜	9.44	9.18	2.8	8.64	9.3
39	白菜	1.00	0.84	19.0	0.89	12.4
40	西葫蘆	5.44	5.50	-1.1	4.76	14.3
41	韭菜	7.19	7.36	-2.3	6.27	14.7
42	蒜苗	10.96	10.62	3.2	8.98	22.0
43	芹菜	5.03	4.89	2.9	4.10	22.7
44	包心菜	1.13	1.09	3.7	0.92	22.8
45	玉米	4.90	4.90	－	3.67	33.5
46	青椒	7.30	7.52	-2.9	5.46	33.7
47	洋蔥	2.50	2.32	7.8	1.81	38.1
48	山藥	9.06	8.62	5.1	6.26	44.7
49	早豐	3.74	3.20	16.9	2.38	57.1
50	蕃茄	6.49	5.68	14.3	4.12	57.5
51	尖椒	6.40	6.70	-4.5	4.04	58.4
52	冬瓜	2.11	1.68	25.6	1.22	73.0
53	蒜頭	11.62	11.44	1.6	6.16	88.6
54	大蒜	6.56	5.82	12.7	2.76	137.7
55	棒菜	2.92	3.02	-3.3	－	－
56	魚腥草根	7.00	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		140.0	134.0	4.5	139.6	0.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.50	5.30	3.8	6.16	-10.7
綜合平均價(jià)		5.242	5.001	4.8	5.051	3.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.12.21